रंगीन खानाहरूको लागि रिच cyanidin बैजनी मीठो आलु पाउडर

मीठो आलु पाउडर कसरी बनाउने?

सुकेको आलु पाउडर प्राप्त गर्न, तपाइँ यी चरणहरू पालना गर्न सक्नुहुन्छ:

ताजा, परिपक्व मीठो आलु चयन गरेर सुरु गर्नुहोस्।क्षय वा क्षतिको कुनै संकेत बिना, दृढ भएकाहरू खोज्नुहोस्।

कुनै पनि फोहोर वा मलबे हटाउन मीठो आलु राम्ररी धुनुहोस्।

तरकारीको बोक्रा वा चक्कु प्रयोग गरेर मीठो आलुको बोक्रा निकाल्नुहोस्।सबै छाला राम्ररी हटाउन निश्चित गर्नुहोस्।

मीठो आलुलाई पातलो स्लाइस वा सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।टुक्राहरूको साइज तपाईंको प्राथमिकतामा निर्भर हुनेछ र तपाईंले तिनीहरूलाई निर्जलीकरण गर्न प्रयोग गर्नुहुनेछ।साना टुक्राहरू छिटो निर्जलीकरण हुनेछ।

मीठो आलुका टुक्राहरूलाई उमालेको पानीमा २-३ मिनेट राखेर ब्ल्याङ्क गर्नुहोस्।ब्ल्यान्चिङले मीठो आलुको रंग र पोषक तत्वहरू जोगाउन मद्दत गर्छ।

ब्ल्यान्च गरेपछि, उमालेको पानीबाट मीठो आलुका टुक्राहरू हटाउनुहोस् र तुरुन्तै तिनीहरूलाई बरफको पानीको कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।यसले खाना पकाउने प्रक्रिया रोक्छ र तिनीहरूको बनावट र रंग कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

मीठो आलुका टुक्राहरूलाई राम्ररी निकास गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई डिहाइड्रेटर ट्रे वा चर्मपत्र कागजको साथ लाइन गरिएको बेकिंग पानामा राख्नुहोस्।सुनिश्चित गर्नुहोस् कि टुक्राहरू ओभरल्याप गर्दैनन्, हावा प्रवाह र सुकाउने अनुमति दिँदै।

फलफूल वा तरकारीहरू सुकाउनको लागि सिफारिस गरिएको तापक्रममा तपाईंको डिहाइड्रेटर सेट गर्नुहोस्।यदि तपाइँ ओभन प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यसलाई न्यूनतम तापक्रममा सेट गर्नुहोस्।ओभनको ढोका अलिकति खोल्नुहोस् ताकि चिस्यानबाट बच्न सकोस्। मीठो आलुका टुक्राहरूलाई पूर्णतया सुख्खा र भंगुर नभएसम्म निर्जलीकरण गर्नुहोस्।टुक्राहरूको आकार र मोटाई, साथै प्रयोग गरिएको सुकाउने विधिको आधारमा यसले 6 देखि 12 घण्टासम्म लिन सक्छ।

एकपटक पूर्ण रूपमा निर्जलीकरण भएपछि, डिहाइड्रेटर वा ओभनबाट मीठो आलुका टुक्राहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। चिसो सुकेको आलुका टुक्राहरूलाई उच्च-शक्तियुक्त ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसरमा राख्नुहोस्।

राम्रो पाउडर स्थिरता प्राप्त नभएसम्म मिश्रण वा प्रशोधन गर्नुहोस्। सुकेको मीठो आलुको पाउडरलाई हावा बन्द कन्टेनरमा चिसो, सुख्खा ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।यो स्वादपूर्ण रहनुपर्छ र धेरै महिनाको लागि यसको गुणस्तर कायम राख्नुपर्छ।

तपाईं यो घरको मीठो आलु पाउडर विभिन्न व्यञ्जनहरु मा एक घटक को रूप मा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै smoothies, बेक्ड सामान, वा सूप र सस मा एक मोटो एजेन्ट को रूप मा।

बैजनी मीठो आलु पाउडर के को लागी प्रयोग गरिन्छ?

बैजनी मीठो आलु पाउडर यसको जीवन्त रंग र पोषण लाभहरूको कारण विभिन्न उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।यहाँ केहि सामान्य प्रयोगहरू छन्:

फूड कलरिङ: बैजनी मीठो आलुको पाउडरलाई केक, कुकीज, फ्रस्टिङ, स्मूदी, प्यानकेक र थप जस्ता विभिन्न परिकारहरूमा सुन्दर बैजनी रंग थप्न प्राकृतिक खानाको रंगको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

बेभरेज एडिटिभ: तपाईंले बैजनी मीठो आलुको पाउडरलाई पेय पदार्थहरू जस्तै स्मूदी, जुस, मिल्कशेक र ककटेलहरूमा पनि समावेश गर्न सक्नुहुन्छ तिनीहरूलाई एक अद्वितीय बैजनी रंग र एक सूक्ष्म मीठो स्वाद दिन।

बेकिंग सामग्री: तपाईंको बेक्ड सामानहरूमा बैजनी मीठो आलुको पाउडर थप्नुहोस्, जस्तै रोटी, मफिन, केक, वा कुकीहरू, तिनीहरूलाई प्राकृतिक बैजनी रंग दिन र तिनीहरूको पोषण मूल्य बढाउन।

डेसर्टहरू: बैजनी मीठो आलुको पाउडरलाई डेसर्टहरू जस्तै पुडिंग, कस्टर्ड, आइसक्रिम र मूसहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, एक फरक बैजनी रंग र मीठो आलुको स्वाद थप्न।

नूडल्स र पास्ता: रंगीन र पौष्टिक विकल्पहरू सिर्जना गर्न घरको पास्ता आटा वा चाउचाउमा बैजनी मीठो आलुको पाउडर समावेश गर्नुहोस्।

सूप र सस: बैजनी मीठो आलुको पाउडरलाई गाढा वा स्वाद बढाउन सूप, सस वा ग्रेभिजमा मिठास र रंग थप्न प्रयोग गर्नुहोस्।

बेबी फूड: बैजनी मीठो आलुको धुलोलाई प्राकृतिक र पौष्टिक तत्वको रूपमा घरेलु बेबी फूड रेसिपीहरूमा थप्न सकिन्छ।

प्राकृतिक डाई: यसको पाक प्रयोग बाहेक, बैजनी मीठो आलु पाउडर पनि कपडा वा अन्य शिल्प को लागी एक प्राकृतिक रंग को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

तपाईंको स्वाद र रंगको वांछित तीव्रता अनुसार तपाईंको व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिएको पाउडरको मात्रा समायोजन गर्न सम्झनुहोस्।यस बहुमुखी अवयवको साथ प्रयोगको आनन्द लिनुहोस्!