परिचय
- परिभाषा र रासायनिक गुणहरू: सुक्रालोज सुक्रोजको क्लोरिनयुक्त व्युत्पन्न हो। यसको रासायनिक नाम ४,१',६'-ट्राइक्लोरो-४,१',६'-ट्राइडोक्सिग्यालेक्टोसुक्रोज हो। यो सेतो क्रिस्टलीय पाउडर हो, गन्धरहित र पानीमा अत्यधिक घुलनशील।
- गुलियोपन: यो अत्यन्तै उच्च गुलियोपन भएको कृत्रिम गुलियो पदार्थ हो। यो सुक्रोज भन्दा लगभग ४००-८०० गुणा बढी गुलियो हुन्छ। थोरै मात्रामा पनि, यसले कडा गुलियो स्वाद प्रदान गर्न सक्छ।
- क्यालोरी र सुरक्षा: सुक्रालोजमा लगभग कुनै क्यालोरी हुँदैन र यसलाई सामान्य जनसंख्याले उपभोग गर्न सुरक्षित मानिन्छ। यो मानव शरीरद्वारा मेटाबोलाइज हुँदैन र सिधै उत्सर्जित हुन्छ, जसले गर्दा क्यालोरी सेवन नियन्त्रण गर्न आवश्यक पर्ने मानिसहरूका लागि यो एक लोकप्रिय मिठाई हो।
आवेदन
- पेय पदार्थ: यो सफ्ट ड्रिंक्स, जुस, चिया पेय पदार्थ र कफीमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसले क्यालोरीहरू थप नगरी मिठास प्रदान गर्न सक्छ, कम क्यालोरी र स्वस्थ पेय पदार्थहरूको पछि लाग्ने उपभोक्ताहरूको आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ।
- बेक्ड सामानहरू: केक, कुकिज र ब्रेडमा, सुक्रालोजले सुक्रोजलाई प्रतिस्थापन गरेर मिठास दिन सक्छ। यसले बेक्ड सामानहरूको बनावट र मात्रालाई असर गर्दैन र शेल्फ लाइफ पनि लम्ब्याउन सक्छ।
- दुग्धजन्य पदार्थ: जस्तै दही, आइसक्रिम र मिल्कशेक। सुक्रालोजले दुग्धजन्य पदार्थको मिठास सुधार गर्न, स्वाद बढाउन र क्यालोरी सामग्री घटाउन सक्छ।
- डिब्बाबंद खानाहरू: डिब्बाबंद फलफूल, जाम र जेलीहरूमा, सुक्रालोजले मिठास मात्र प्रदान गर्दैन तर संरक्षणमा पनि भूमिका खेल्छ।
- मसलाहरू: स्वाद समायोजन गर्न र स्वाद सुधार गर्न केचप, बारबेक्यू सस र सलाद ड्रेसिङ जस्ता केही मसलाहरूमा पनि सुक्रालोज प्रयोग गरिन्छ।
खाद्य उत्पादनमा सुक्रालोज प्रयोग गर्दा, खानाको सुरक्षा र गुणस्तर सुनिश्चित गर्न सम्बन्धित राष्ट्रिय नियम र मापदण्डहरूको कडाईका साथ पालना गर्नु आवश्यक छ।
सम्पर्क: सेरेनाझाओ
व्हाट्सएप&हामीटोपी :+८६-१८००९२८८१०१
इमेल:export3@xarainbow.com
पोस्ट समय: फेब्रुअरी-१८-२०२५