सुकेको हरियो प्याज

सुकेको हरियो प्याज

१. सुकेको हरियो प्याजलाई के गर्नुहुन्छ?

शैलोट्स, जसलाई शैलोट्स वा चिभ्स पनि भनिन्छ, विभिन्न खाना पकाउने अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यहाँ केही सामान्य प्रयोगहरू छन्:

१. मसला: स्वाद थप्नको लागि मसलाको रूपमा भाँडाकुँडामा शैलोट छर्कन सकिन्छ। तिनीहरू सुप, स्ट्यु र ससका लागि उत्कृष्ट छन्।
२. गार्निश: रंग र स्वाद थप्न बेक्ड आलु, सलाद, वा ओमलेट जस्ता परिकारहरूमा गार्निशको रूपमा शैलोट प्रयोग गर्नुहोस्।
३. खाना पकाउँदा: डिप्स, सस वा म्यारिनेडमा शैलोट थप्नुहोस्। थप स्वादको लागि तिनीहरूलाई भात, पास्ता वा अन्नका भाँडाहरूमा पनि थप्न सकिन्छ।
४. बेकिंग: स्वादिष्ट स्वाद थप्नको लागि शैलोट्सलाई रोटी वा कुकीको आटामा मिसाउन सकिन्छ।
५. खाजा: स्वाद थप्नको लागि पपकर्नमा थप्न सकिन्छ वा खाजाको मिश्रणमा मिसाउन सकिन्छ।
६. रिहाइड्रेट: यदि तपाईं तिनीहरूलाई ताजा स्क्यालियन चाहिने परिकारमा प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले सुकेको स्क्यालियनहरूलाई रेसिपीमा थप्नु अघि केही मिनेट मनतातो पानीमा भिजाउन सक्नुहुन्छ।

शैलोट एक बहुमुखी सामग्री हो जसले धेरै परिकारहरूको स्वाद बढाउन सक्छ र सुविधाजनक रूपमा शैलोटका फाइदाहरू प्रदान गर्दछ।

२. के सुकेको चिभ्स र हरियो प्याज उस्तै हुन्छन्?

सुकेको लिक र स्क्यालियन (जसलाई शैलोट पनि भनिन्छ) एउटै होइनन्, यद्यपि तिनीहरू सम्बन्धित छन् र कहिलेकाहीं व्यञ्जनहरूमा एकअर्कासँग प्रयोग गर्न सकिन्छ। यहाँ तिनीहरूको मुख्य भिन्नताहरू छन्:

१. बिरुवाको प्रकार:
- चाइभ्स: चाइभ्स (एलियम स्कोएनोप्रासम) प्याज परिवारसँग सम्बन्धित एक विशेष जडीबुटी हो। यसमा हल्का प्याजको स्वाद हुन्छ र सामान्यतया ताजा वा सुकेको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
- स्क्यालियन: स्क्यालियन (एलियम फिस्टुलोसम) सेतो डल्लो र लामो हरियो डाँठ भएको अपरिपक्व प्याज हो। सेतो र हरियो दुवै भाग खान योग्य हुन्छन् र चिभ्स भन्दा बलियो स्वाद हुन्छ।

२. स्वाद:
- चाइभ्स: चाइभ्समा नाजुक, हल्का स्वाद हुन्छ जुन प्रायः स्क्यालियन भन्दा बढी सूक्ष्म मानिन्छ।
- स्क्यालियन: स्क्यालियनमा प्याजको स्वाद बलियो र स्पष्ट हुन्छ, विशेष गरी सेतो भाग।

३.कसरी प्रयोग गर्ने:
- चाइभ्स: सुकेको चाइभ्स प्रायः मसलाको रूपमा वा प्याजको हल्का स्वाद चाहिने परिकारहरूमा गार्निशको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
- स्क्यालियन: सुकेको स्क्यालियनहरू पनि उस्तै तरिकाले प्रयोग गरिन्छ, तर अझ बलियो स्वादको साथ। सुकेको स्क्यालियनहरू प्रायः सूप, स्ट्यु र विभिन्न परिकारहरूमा एक घटकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

संक्षेपमा भन्नुपर्दा, सुकेको लिक र शैलोटको प्रयोग समान भए पनि, तिनीहरूको स्वाद फरक हुन्छ र फरक-फरक बोटबिरुवाबाट आउँछ। यी दुई मध्ये छनौट गर्दा, तपाईंले आफ्नो परिकारमा चाहनुभएको स्वादलाई विचार गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।

३. के डिहाइड्रेटेड हरियो प्याज राम्रो हुन्छ?

डिहाइड्रेटेड हरियो प्याज राम्रो हुन्छ र यसका धेरै फाइदाहरू छन्:

१. सुविधा: डिहाइड्रेटेड शैलोटहरू भण्डारण गर्न सजिलो हुन्छ र लामो समयसम्म टिक्छ, जसले गर्दा ताजा उत्पादनहरू प्रयोग नगरी परिकारहरूमा स्वाद थप्नको लागि तिनीहरूलाई सुविधाजनक विकल्प बनाउँछ।
२. स्वाद: तिनीहरूले ताजा स्क्यालियनको धेरैजसो स्वाद कायम राख्छन्, यद्यपि स्वाद अलि बलियो हुन सक्छ। यसले तिनीहरूलाई सूप, स्ट्यु, सस र अन्य परिकारहरूको लागि उत्कृष्ट मसला बनाउँछ।
३. बहुमुखी प्रतिभा: डिहाइड्रेटेड शैलोटहरू विभिन्न प्रकारका खाना पकाउने अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसमा गार्निश, डिप, मसला वा बेक्ड सामानहरूमा मिसाइन्छ।
४. पौष्टिक मूल्य: यसमा अझै पनि ताजा प्याजमा पाइने केही भिटामिन र खनिजहरू हुन्छन्, जस्तै भिटामिन के, भिटामिन सी र विभिन्न एन्टिअक्सिडेन्टहरू।
५. प्रयोग गर्न सजिलो: यसलाई पानीमा भिजाएर वा तपाईंले पकाएको परिकारमा सिधै थपेर रेसिपीहरूमा सजिलै समावेश गर्न सकिन्छ।
समग्रमा, ताजा सामग्रीको झन्झट बिना आफ्नो खानामा स्वाद र पोषण थप्न चाहनेहरूका लागि डिहाइड्रेटेड स्क्यालियनहरू एक उत्कृष्ट विकल्प हो।

४. सुकेको हरियो प्याजलाई कसरी पुनर्जीवित गर्ने?

शैलोटहरूलाई पुनर्जीवित गर्न, यी सरल चरणहरू पालना गर्नुहोस्:

१. भिजाउने विधि:
- एउटा कचौरामा शैलोट राख्नुहोस्।
- प्याजलाई पूर्ण रूपमा ढाक्ने गरी पर्याप्त तातो पानी खन्याउनुहोस्।
- लगभग १०-१५ मिनेट भिजाउनुहोस्। यसले तिनीहरूलाई रिहाइड्रेट गर्न र तिनीहरूको मूल बनावट र स्वाद पुन: प्राप्त गर्न मद्दत गर्नेछ।
- भिजाएपछि, अतिरिक्त पानी निकाल्नुहोस् र पुनरुत्थान गरिएको स्क्यालियनहरू रेसिपीहरूमा प्रयोग गर्नुहोस्।

२. खाना पकाउने विधि:
- खाना पकाउँदा तपाईंले सुप, स्ट्यु वा ससमा सिधै शैलोट पनि थप्न सक्नुहुन्छ। खाना पकाउने प्रक्रियामा भाँडामा भएको ओसिलोपनले यसलाई हाइड्रेट गर्न मद्दत गर्नेछ।

३. भाँडाकुँडाको लागि:
- यदि तपाईं खाना पकाउन आवश्यक पर्ने भाँडामा शैलोट प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई नभिजाईकन रेसिपीमा थप्नुहोस्। तिनीहरूले अन्य सामग्रीहरूबाट ओसिलोपन अवशोषित गर्नेछन् र खाना पकाउँदा नरम हुनेछन्।

शैलोटलाई कायाकल्प गर्नु एक सरल प्रक्रिया हो र एक पटक रिहाइड्रेटेड भएपछि यसलाई विभिन्न परिकारहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ!

यदि तपाईं हाम्रा उत्पादनहरूमा रुचि राख्नुहुन्छ वा प्रयास गर्न नमूनाहरू चाहिन्छ भने, कृपया कुनै पनि समयमा मलाई सम्पर्क गर्न नहिचकिचाउनुहोस्।
Email:sales2@xarainbow.com
मोबाइल: ००८६ १५७ ६९२० ४१७५ (ह्वाट्सएप)
फ्याक्स: ००८६-२९-८१११ ६६९३