मोन्काफ्रउथ एक्क्ट्र्याक्ट भिक्षु फलहरू निकालिएको छ, पनि लुभो हन GOO वा सिराइया ग्रोस्वेटोइनी भनेर चिनिन्छ। यो एक मिठोन्यता हो जसले परम्परागत चिनीको प्राकृतिक विकल्पको रूपमा लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ। यहाँ मोनोगुट एक्स्ट्र्याक्टको मुख्य कार्य र अनुप्रयोगहरू छन्: मुकीने एजेन्ट: मोन्काफ्रट एक्ट्र्याक्टमा मोग्रोड्स भनिन्छ, जुन यसको मिठाई स्वादको लागि जिम्मेवार छ, जुन यसको मिठाई स्वादका लागि जिम्मेवार छ। यी यौगिकहरू तीव्र रूपमा मिठो छन् तर कुनै क्यालोरीहरू समावेश गर्दैनन् वा रगत चिनीको स्तरलाई प्रभावकारिता वा चिनी-नि: शुल्क आइटर्जहरूको लागि उपयुक्त विकल्प निकाल्न सकिन्छ विभिन्न व्यंजनहरूमा चिनीको रूपमा उपयुक्त विकल्प प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो चिनी भन्दा करीव 100-2500 पटक मीठो छ, त्यसैले थोरै रकम उही स्तर प्रदान गर्न सक्दछ। यो सामान्यतया बेकिंग, पेयस्ड, डेसर्ट, र अन्य खाद्य उत्पादनहरू यसको मतलब कम glelceic अनुक्रमणिका छ, जसको मतलब यो रगत चिनीको स्तर मा रक्त चिनीको रक्त चिनीको कारणले छैन। कृत्रिम मिठाईहरू भन्दा फरक, यसमा कुनै रसायन वा थपिएको छैन। थप रूपमा, यो क्यालोरीहरूमा कम छ, यसलाई उनीहरूको क्यारोली सेन्सर हेर्दै गरेको लागि मनपर्दो विकल्प बनाउँदछ। यो खाना पकाउन र बेकिंगमा प्रयोगको लागि उपयुक्त बनाउँदछ किनकि खाना पकाउने प्रक्रिया र सायरीहरू: मोन्कफ्रोब्रुप, चिल्लो, र कार्बोनेटेन्टहरू जस्ता पेय पदार्थहरू राम्रोसँग मिश्रण गर्दछन्। यो ससु, ड्रेसिंग्स, र मारिनडहरूमा प्राकृतिक मीठा मिश्रीन्त एजेन्टको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो ध्यान दिन लायक छ कि चिनीको तुलनामा थोरै फरक स्वाद प्रोफाइल हुन सक्छ। कसै-कसैले यसलाई एक फल वा फ्रन्ट टेटेन्टेस्टेस्टको रूपमा वर्णन गर्दछ। यद्यपि यो सामान्यतया एक स्वस्थ चिनी वैकल्पिक विकल्प खोज्दै आएका व्यक्तिहरूले सामान्यतया सहि र प्राथमिकता दिन्छ।